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自然なイチゴの風味と、優しいミルク味のゼリーです。
イチゴとミルクのまんまゼリー
みずみずしいイチゴを使ったヘルシーなミルクゼリーです。イチゴの甘みと酸味がミルクと溶け合い、柔らかな味わいが魅力です!
材料(4人分)
分量
イチゴ
1パック
水
150㏄
牛乳
150㏄
砂糖.
40g
寒天の素
2g
作り方
① 飾り用のイチゴを3個ほど別にとり、薄くスライスしておく。
② 残りのイチゴを水からゆがく。
③ ゆで汁にイチゴの色が出たら、クッキングペーパーで濾して、イチゴを取り除く。
④ ③の液体に砂糖と寒天の素を入れ、沸騰させて溶かす。
⑤ いったん火を止め、牛乳を入れる。
(ポイント① 液体を火にかけたままで牛乳を入れると、分離するので注意!)
⑥ ゼリー型に飾り用のイチゴをバランスよく並べ、⑤の液をイチゴが隠れるくらい注ぐ。(ポイント② 最初に少量の寒天液を入れて、飾り用のイチゴの位置を固定すると、仕上がりがきれいです)
⑦ ⑤が少し固まったら残りの液を流しいれ、冷やしてできあがり!
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