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ボリューム満点でヘルシー!ポン酢しょうゆ風味で味がしまります。
ナスのポン酢しょうゆ炒め
ボリューム満点の炒め物も、ポン酢しょうゆを垂らすことで、さっぱりとした風味に仕上がります。
材料
分量
ナス
4本
薄切り豚肉
100g
ネギ
1/2本
サラダ油
大さじ2
ポン酢しょうゆ
大さじ3
砂糖
大さじ1
酒
大さじ1
作り方
①ナスは縦半分に切り、1センチ幅の斜め薄切りにする。
②ネギは斜めに切り、豚肉は一口大に切る。
③フライパンでネギ、豚肉、ナスを中火で炒める。ナスがしんなりしてきたら、ポン酢しょうゆ、砂糖、酒を加え汁気がなくなるまで炒め合わせる。
*お好みで小ネギの小口切り、一味唐辛子を散らすとおいしいですよ!
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