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ラッコママ監修
熊本県産トマトの和風ガスパチョ【さっぱり】夏バテ中にも◎ 熊本県産トマトは甘味と酸味のバランスが取れた、美味しい～トマト！
うま味の秘密は「グルタミン酸」。この「グルタミン酸」は昆布や味噌にも多く含まれていて、実は相性がとても良いんです。 今回は夏の暑い日でもさっぱりと、栄養たっぷり食べられるガスパチョに！ ただ、ガスパチョというと湯むきして種をとって、フランスパンをちぎって…と結構手間のかかるレシピですが、今回は手軽に作れるようにアレンジしてみました。 皮にも種のところにも栄養がたくさん。ぜひそのまま調理してみてください。
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