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ラッコママさん監修
​​手がとまらん♪アスパラのポリポリナムル

夏の細めなアスパラ、さっとゆでてポリポリ食感を残した簡単ナムルにしちゃいましょう！

調味料は塩こんぶとごま油、塩少々という超簡単レシピ。アスパラの甘味が際立つ夏っぽいレシピ。ビールのおつまみにも最高です！冷蔵で２～３日保存もできますので、ちょっとした箸休めにも。

材料	分量
熊本県産アスパラガス	10本
【A】塩こんぶ	大さじ1/2
【A】ごま油​	大さじ1/2
【A】塩	少々
塩	ひとつまみ​

作り方

①熊本県産アスパラガスは根元を1cmほど切り落とし、根元の皮が厚い部分をピーラー等でむいて、4～5cm程度の長さに切る。

②1Lの湯(分量外)を沸かし、塩をひとつまみ入れる。根元の部分を入れ、15秒たったら穂先を入れ、1分15秒ゆでる。

③②をざるにあげて、水分をよく切ってからボウルに入れる。【A】を加え、混ぜ合わせる。