アスパラガスの肉巻き生姜焼き

ご飯がすすむ♪
アスパラガスの肉巻き生姜焼き

熊本県産アスパラガスを使った肉巻きレシピ♪
生姜風味で食欲をそそり、ご飯もすすみます＾＾

作り方

①熊本県産アスパラガスは根元を1.5cmほど切って、根元のかたい部分の皮をピーラーでむく。

②豚バラ薄切り肉に塩、こしょうをふり、片栗粉をまぶす。
豚バラ薄切り肉1枚を広げ、アスパラガスをのせて端からくるくると巻きつける。同様に6本分巻く。
巻き終わったら表面に片栗粉をまぶす。

③フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、2の巻き終わりを下にして並べ入れる。転がしながら全面に焼き色をつけ、蓋をして弱めの中火で3分ほど蒸し焼きにする。

④余分な油を拭きとり、【A】を加えて煮からめる。
皿に盛り、トマト(くし形切り)を添える。